„Was wir herstellen, das wollen wir auch leben.“
In der Bäckerei Zinner in Burgau wird nicht einfach nur Teig geknetet. Hier geht es um echte Leidenschaft fürs Backen – und um eine klare Haltung zum Handwerk.
Inhaber Justus Zinner spricht im Interview über das, was ihn und sein Team antreibt: die Verbindung von Tradition und Innovation, von Rezepten, die bleiben, und Ideen, die sich weiterentwickeln.
Warum das Wort Handwerksbäckerei für ihn mehr ist als ein Name – und wie er versucht, diese Werte jeden Tag zu leben, das erfahrt ihr im ganzen Gespräch.
Ein großes Dankeschön an Justus und die Bäckerei Zinner für das offene Interview – und für die Inspiration, die echtes Handwerk immer wieder liefert.